Szóstka dla początkujących
Szóstka flagowych win Winarium od naszych ulubionych producentów. Butelki wybrane i polecane przez Marka Kondrata.
Wiosenne rozmaitości
Zestaw dwunastu butelek na bardzo długie wiosenne weekendy. Wina, które wypełnią miłe chwile bogactwem smaków, aromatów i kolorów.
Wybierz
De Leuwen Jagt Leuwenrood
Czerwone, Wytrawne
Seidelberg Estate, shiraz 56%, merlot 44%
"Czerwony lew", bazowe wino Seidelberg, to kupaż delikatnej odmiany merlot i charakterystycznej shiraz. Intrygujący aromat korzenny, żywa owocowość i trochę garbnika na języku. Dobre do prostych, codziennych posiłków.
Wino zakręcane.
De Leuwen Jagt Cabernet Sauvignon
Czerwone, Wytrawne
Seidelberg Estate, cabernet sauvignon
Typowy cabernet. Intensywna rubinowa czerwień z wiśniowymi refleksami. Aromaty czarnej porzeczki i jagód, w nosie lekko pieprzne. Łagodne taniny dobrze harmonizują z kwasowością. Finisz zdecydowany, pozostawiający posmak dojrzałych owoców. Do grillowanych mięs i dobrze przyprawionych potraw z ostrymi sosami, idealne do serów kozich.
De Leuwen Jagt Muscadel 0,375 L
Czerwone, Słodkie
Seidelberg Estate, red muscat
Klasyczne wino słodkie z odmiany muscat, wzmacniane brandy gronową, podobnie jak porto. Kolor ceglasty, oleista faktura. Piękny, miodowy i kwiatowy aromat z nutami rodzynek, fig, oraz innych suszonych owoców. Można podawać do kremów, serników i deserów z karmelem, lub jako interesujący aperitif, także na kruszonym lodzie z plasterkami cytryny.
Seidelberg Chenin
Białe, Wytrawne
Seidelberg Estate, chenin blanc
Wizytówka winnic Południowej Afryki, chenin blanc, w klasycznym wydaniu. Aromatyczne i gęste, z kremową fakturą. Silne nuty guawy i ananasa, z czasem nabierają lekkości kwitnącego sadu. Urok, któremu trudno się oprzeć. Pasuje do gęstych sosów śmietanowych, aromatycznych warzyw z patelni.
Seidelberg Chardonnay
Białe, Wytrawne
Seidelberg Estate, chardonnay
Białe wino, które swoim spokojnym charakterem przypomina słoneczne popołudnie. Pełne obfitości, równocześnie łagodzi atmosferę. Swoją złożoność i maślano-cytrusowy styl zawdzięcza sposobowi produkcji. Fermentuje bowiem i dojrzewa przez osiem miesięcy, przu udziale dębiny. Złożone i wypełniające w ustach. Nieźle komponuje się z drobiem w sosach śmietanowych, także z wędzoną kaczką.
Seidelberg Shiraz
Czerwone, Wytrawne
Seidelberg Estate, shiraz
Treściwe wino, mocnej budowy, zrównoważone na podniebieniu. Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej dojrzewa 15 miesięcy w beczkach. Od początku zaznacza się silny element przyprawowy, goździki, cynamon, i leśne owoce w nadbudowie. Miękkie taniny, i przyjemny niuans wędzonej śliwki w posmaku. Dobre połączenie z mięsem w szałwii, lub majeranku.
Seidelberg Pinotage
Czerwone, Wytrawne
Seidelberg Estate, pinotage
Selekcjonowane winogrona zbierane już w lutym, jak to na południowej półkuli. Należy o tym pamiętać, że wina z antypodów są pół roku starsze od europejskich. Fermentacja w stalowych tankach z przedłużoną maceracją. Leżakowanie w beczkach z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. Wino skoncentrowane, w zapachu przeważają śliwki i drobne owoce z cynamonem. Struktura tanin zdecydowana i masywna. Ma jeszcze potencjał rozwoju 3 do 5 lat. Ładny smak dojrzałych owoców i długi, pikantny finisz. Do dobrze przyprawionych mięs i dojrzałych serów.
Seidelberg Un Deux Trois
Czerwone, Wytrawne
Seidelberg Estate, cabernet sauvignon 70%, merlot 23%, cabernet franc 7%
Tradycyjna mieszanka bordoska. Wino leżakuje przez 18 miesięcy w 300 litrowych beczkach z francuskiego dębu. Krzepkie wino, które dopiero zbliża się powoli do fazy pełnej dojrzałości. Subtelne aromaty owoców leśnych, borówek i porzeczek, z domieszką kakao i kokosu. W ustach wyczuwalna solidna struktura, zawdzięczana bazie Cabernet. Pasuje do ciemnych mięs w sosach z rozmarynem i tymiankiem, a także do twardych serów.
* Potencjał dojrzewania wina w butelce, przechowywanej w odpowiednich warunkach wynosi 5 do 10 lat, liczony od podanego rocznika zbioru.
Roland`s Reserve Pinotage
Wytrawne
Seidelberg Estate, pinotage
Seidelberg Estate, jedna z najstarszych winnic w RPA, założona została przez Simona van der Stela w 1692 roku, pod nazwą De Leuwen Jagt (Polowanie lwa). Nowy właściciel – Roland Seidel, zmienił nazwę posiadłości na Seidelberg, pozostawiając oryginalną De Leuwen Jagt, jako oznaczenie podstawowej linii produktów.
Seldelberg Estate jest średniej, jak na RPA, wielkości posiadłością: z ponad 400 ha powierzchni uprawy winogron zajmują 110ha. Większość nasadzeń to szczepy czerwone. Winemakerem jest Cerina de Jongh.
Farma położona jest w malowniczym miejscu, z szeroką panoramą na Góry Stołowe i równinę Przylądka. W ramach programu „Art & Culture” na terenie posiadłości prowadzone są: studio artystyczne wyrobów z brązu, oraz niewielka manufaktura, wytwarzająca szkło barwione.
Do wytwarzania tego flagowego wina użyte zostały ostro wyselekcjonowane grona. Połowę z nich fermentowano w cementowych zbiornikach, a połowę w stalowych tankach. Następnie wino starzono przez 18 miesięcy w 300 litrowych beczkach, z czego w większości nowych.
Potężne wino, ze względu na swój kilkuletni potencjał, ujawniające swoje walory po solidnym napowietrzeniu w karafce. W nosie intensywne aromaty wiśni i cynamonu. Gęste, miękkie taniny, mocna struktura. Na podniebieniu czarna porzeczka i gorzka czekolada z niuansami goździków. Długi finisz.
