Plantacje winorośli na posiadłości Château d’Yquem zostały posadzone w XVII wieku. Od tamtego czasu Château kilkukrotnie zmieniało właścicieli i krok po kroku zdobywało renomę. W klasyfikacji z 1855 roku Château d'Yquem było jedynym winem wśród sauternes, które zostało sklasyfikowane najwyżej, jako Premier Cru Supérieur. Miało to na celu podkreślenie prestiżu i jakości tego niezwykłego producenta. Château d’Yquem cechuje wyjątkowa długowieczność, nawet stuletnie wina były przez krytyków winiarskich opisywane jako doskonałe. Jest to także wino, które osiągnęło najwyższą cenę sprzedaży w historii.

Potencjał dojrzewania wina w butelce - dla wina przechowywanego w odpowiednich warunkach, wynosi do 50 lat, liczony od podanego rocznika zbioru.

Rocznik: 2007