Opis wina

Schłodzone owoce fermentują w otwartej kadzi, na drożdżach rdzennych, z późniejszą maceracją. Wino dojrzewa przez dziesięć miesięcy w beczkach od burgundzkich bednarzy.  Złożony bukiet z dojrzałymi, ciemnymi owocami i delikatnym, dębowym przydymieniem. Miękkie na podniebieniu, z ładnie żywym owocem wypełniającym usta. Głębi dodaje beczkowa tanina, równoważona świeżością malinowo-jeżynowej proweniencji. Pasuje do jagnięciny i drobiu, także do kuchni wegetariańskiej i makaronów.